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星级饭店餐饮规范服务—餐厅服务员
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资源介绍
资源目录
课程介绍了餐饮服务人员的基本要求、基本技能及餐厅接待服务。
章1 星级饭店餐饮规范服务
第1课 餐饮服务概述
微课1 餐饮服务的重要性
试看
00:05:04
微课2 餐饮服务人员的基本要求
00:06:07
第2课 餐厅服务员的基本技能
微课1 中餐零点摆台
00:05:04
微课2 中餐宴会摆台
00:09:39
微课3 西餐点菜摆台
00:03:14
微课4 西餐宴会摆台
00:02:36
微课5 餐巾折花
00:17:25
微课6 斟酒
00:02:08
微课7 托盘
00:01:34
微课8 上菜与分菜
00:02:40
第3课 餐厅接待服务
微课1 中餐零点服务
00:07:58
微课2 中餐宴会服务
00:14:23
微课3 西餐点菜服务
00:11:35
微课4 西餐宴会服务
00:05:28
微课5 大堂吧服务
00:17:57
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